レタしゃぶ豚しゃぶセット(2人前）送料別

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昭和村でのレタスの収穫が今年も始まっています。
春のレタスはじっくりと時間をかけて育つため葉が肉厚。
肉厚のレタスの葉をレタスしゃぶしゃぶにして食べてほしい！！
せっかくならぐんまの仲間の美味しいものも一緒にお届けしたいと思い、このセットが誕生しました。

（内容）
・星ノ環レタス3玉
・星ノ環いちごミニ
・こめこめ豚（バラ肉）250g
・月夜野きのこ園の雪割茸と肉厚なしいたけ
・コナリエのカザレッチェ＆レタしゃぶソース 2人前

レタしゃぶするときは、カツオの出汁パックを入れてまずはレタスを味わってください。
さっと色が変わったらポン酢にオリーブオイルをひと足らししたものにつけて食べると不思議とたくさん食べられます。
今回レタしゃぶ用に作ってくれたぴりっと辛いソースも入れていますので、そちらも試してみてください。

レタスをしっかり味わったら、豚肉の登場です。
今回セットにしたしゃぶしゃぶ用の豚肉は、前橋の農家仲間がつくる「こめこめ豚」
こめこめ豚は赤肉のやわらかさと脂の甘さが特徴です。種豚にこだわること、仕上げに飼料米や麦を多く与えることでこの食味にたどり着いたそうです。

豚肉の中でも融点が低く口溶けがいいのが特徴なので、お湯はグラグラさせずゆっくりとしゃぶしゃぶして召し上がってください。バラ肉ですがあっさりとした脂身でレタスと食べることでさっぱりといただけます！！

そして月夜野きのこ園の雪割茸も市場ではあまり流通していない希少品種です。
長さ約25センチもあるえのきのお化けのような茸ですが、味が濃く食感もいいです。
しゃぶしゃぶでも、副菜としてレンジでチンしてわさび醤油やバターで味付けして食べても美味しいです。

そしてレタしゃぶの締めに食べてほしいのが、生パスタ製麺所コナリエのカザレッチェ。
カザレッチェとは、「家庭的な」という意味を持つイタリア南部の伝統的パスタ。
長めに茹でると驚くほどのモチモチするパスタです。
だし汁と一緒にスープパスタにして締めてください。