高原育ちの星ノ環カリフラワー＆コナリエパスタセット
¥4,000 税込
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農園星ノ環では秋に旬を迎えるカリフラワーを栽培しています。
最近では、似た野菜だとブロッコリーが人気ですが、カリフラワーの美味しさを知ってもらえたらと思っています。
（内容）
★星ノ環育ちのカリフラワー 3～4個（大きさによる）
★コナリエパスタ2種（リガトーニ、ビーゴリ）
★コナリエパスタソース3種
（ぐんまのきのこたっぷりチキンクリーム、ミートソース、りんごぺペロンチーノ）
カリフラワーと相性がいいパスタソースを3種セレクトしました。
ショートパスタのリガトーニとチキンクリームでグラタン風や、ミートソースも加えてラザニア風にしてもいいし、太めのビーゴリとパスタソースを合わせてもおいしいです。
群馬らしいりんごのぺペロンチーノソースをカリフラワーを合わせるのも意外性があっておいしいです！ぜひ試してみてください。
＜カリフラワーの食べ方＞
葉を切り落とし、房ごとに切り分けて、歯ごたえの残る程度にゆでます。
ゆですぎると煮崩れしてボソボソとした食感になるので気をつけてください。
新鮮なものは生のままサラダやマリネなどにして食べられます！
カリフラワーは茎も食べられるので捨てずに使いきりましょう。
サラダ、炒め物、煮物、スープ、和え物、オーブン料理、ピクルスなど食べ方いろいろ。天ぷらなどの揚げ物、カレー粉やクミンなどスパイスとの相性も抜群です。
★おススメレシピ★
カリフラワーのカレーマヨネーズ和え
蒸すか茹でたカリフラワーをカレーを混ぜたマヨネーズで和えるだけ！
醬油風味を少しきかせるのがポイント。
カリフラワーのポタージュ
オリーブオイルで軽く炒めてやわらかく煮てミキサーにかけてペーストに。
お好みで牛乳や豆乳でのばしてポタージュにするとカリフラワーの甘みが感じられます。味付けは塩だけでOK。
カリフラワーのチョコレート
生のままのカリフラワーに溶かしたチョコレートを絡めて固めるだけ。
コリコリのカリフラワーがまるでナッツのような食感と味わいに。
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レビュー
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