レタしゃぶ＆きのこセット（2人前）送料別

SOLD OUT

星ノ環では4月末〜10月末までの約半年間レタスを収穫しています。
春と秋のレタスはじっくりと時間をかけて育つため葉が肉厚になります。

肉厚のレタスの葉をレタスしゃぶしゃぶにして味わっていただきたいです。

レタスと一緒にお送りするきのこもパスタも日本テレビの満天⭐︎青空レストランに紹介された逸品です！！

（内容）
・星ノ環レタス３玉
・月夜野きのこ園のしいたけ
・月夜野きのこ園の谷川茸
・月夜野きのこ園の雪割茸　
・コナリエのカザレッチェ＆レタしゃぶソース 2人前
クール便にて発送いたします！

レタしゃぶするときは、カツオの出汁パックを入れてまずはレタスを味わってください。
さっと色が変わったらポン酢にオリーブオイルをひと足らししたものにつけて食べると不思議とたくさん食べられます。レタしゃぶ用に作ってくれたぴりっと辛いソースも入れていますので、そちらも試してみてください。
レタしゃぶの締めに食べてほしいのが、生パスタ製麺所コナリエのカザレッチェ。
カザレッチェとは、「家庭的な」という意味を持つイタリア南部の伝統的パスタ。
長めに茹でると驚くほどのモチモチするパスタです。
だし汁と一緒にスープパスタにして締めてください。

きのこ類はしゃぶしゃぶとは別に楽しんでもらえたらと思います！
肉厚のしいたけは、カサだけでなく軸足もやわらかくて美味しいので、軸足だけを集めて小さくきってバター炒めするといい酒の肴になります。
雪割茸は、市場ではあまり流通していない希少品種です。
長さ約25センチもあるえのきのお化けのような茸ですが、味が濃く食感もいいです。
しゃぶしゃぶでも、副菜としてレンジでチンしてわさび醤油やバターで味付けして食べても美味しいです。
谷川茸は、ずっしりとしたボディを持っており、エリンギよりもしっかりとした味が特徴となっています。その味は甘みが強く、油と醤油で炒めただけで、コクのある甘みが感じられます！